ಅಧ್ಯಾಯ 07: ತರಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ (ಸಬ್ಬಿ ಖರಾಬಿ ವ ಛಂತೈ)
ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ, ಹಾಳಾಗುವುದು ದೈನಂದಿನ ವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
BahiKhata Green ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಲಾಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನಿವ್ವಳ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಎಣಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
🗑️ 1. ನೀವು ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ಏಕೆ ಲಾಗ್ ಮಾಡಬೇಕು#
⚠️ ಮಂಡಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು:
1,000 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಖರೀದಿಸಿ 900 ಕೆಜಿ ಮಾರಿದರೆ ಉಳಿದ 100 ಕೆಜಿ ಎಲ್ಲಿ ಹೋಯಿತು?
100 ಕೆಜಿ ಕೊಳೆತು ಎಸೆದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ದಾಖಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ 100 ಕೆಜಿ ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾರೋ ನಗದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕದ್ದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!
ಲಾಗಿಂಗ್ ವ್ಯರ್ಥದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:#
- ನಿಖರವಾದ ಸ್ಟಾಕ್: ನಿಮ್ಮ ಲೈವ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಭೌತಿಕವಾಗಿ ಏನಿದೆಯೋ ಅದಕ್ಕೆ 100% ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಖರವಾದ ಲಾಭದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: ಹಾಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ ಮತ್ತು ನಷ್ಟದ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್: ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೈತರು ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಸತತವಾಗಿ ಕೆಳದರ್ಜೆಯ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಗುರುತಿಸಿ.
📝 2. ಹಂತ-ಹಂತ: ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ದಾಖಲಿಸುವುದು#
ನ್ಯಾವಿಗೇಶನ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ವೇಸ್ಟೇಜ್ (खराबी)" ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:
📸 ಸ್ಕ್ರೀನ್ಶಾಟ್ ಪ್ಲೇಸ್ಹೋಲ್ಡರ್:
ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಡ್ರಾಪ್ಡೌನ್, ಪ್ರಮಾಣ ಇನ್ಪುಟ್, ಕಾರಣ ಮಾತ್ರೆಗಳು (ರಾಟನ್, ಟ್ರಾನ್ಸಿಟ್ ಡ್ಯಾಮೇಜ್, ವಿಂಗಡಣೆ ನಷ್ಟ) ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹಿಂದಿನ ವೇಸ್ಟೇಜ್ ಹಿಸ್ಟರಿ ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ 'ಲಾಗ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ವೇಸ್ಟೇಜ್' ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವೇಸ್ಟೇಜ್ ಸ್ಕ್ರೀನ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 1: ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಸಬ್ಜಿ ಚುನೆಂ)#
ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಪ್ಡೌನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಟಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಉದಾ. 🍅 ಟೊಮೇಟೊ / ಟಮಾಟರ್).
ಹಂತ 2: ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ತೂಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ (ಖರಬ್ ಮಾತ್ರೆ ದರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ)#
ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಸೆದ ಎಣಿಕೆ (ಉದಾ. 25 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ 2 ಕ್ರೇಟ್ಗಳು).
ಹಂತ 3: ಕಾರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ (ಖರಬಿ ಕಾರಣ)#
ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಕಾರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ:
- ** ಕೊಳೆತ / ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ (ಸಡನ್ / ಸಡ ಹುಆ):** ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
- ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ನಷ್ಟ (ಛಂತೈ / ಕಟೈ): ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ, ಕೀಟ-ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು.
- ಟ್ರಾನ್ಸಿಟ್ / ಹ್ಯಾಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಡ್ಯಾಮೇಜ್ (ದಬನಾ / ಲೋಡಿಂಗ್ ನುಕಸಾನ್): ಟ್ರಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೇಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟ / ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (ಸೌಖನಾ / ವಜನ್ ಘಟನಾ): ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಕಡಿತ.
- ಅವಧಿ ಮುಗಿದ / ಆಫ್-ಸೀಸನ್: ಉಳಿದ ಮಾರಾಟವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಹಂತ 4: ಐಚ್ಛಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಸೇರಿಸಿ#
ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು (ಉದಾ. ಕ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಟ್ರಕ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ).
ಹಂತ 5: "ರೆಕಾರ್ಡ್ ವೇಸ್ಟೇಜ್ (ಖರಬಿ ದರ್ಜ್ ಕರೇಂ)" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ#
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ: "ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ವೇಸ್ಟೇಜ್ ಲಾಗ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!"
📜 3. ವೇಸ್ಟೇಜ್ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಲಾಗ್#
ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ವೇಸ್ಟೇಜ್ ಲಾಗ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:
- ಪ್ರತಿ ಪ್ರವೇಶದ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಎಮೋಜಿ.
- ತ್ಯಜಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣ (ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ).
- ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹೆಸರು.
📊 4. ವೇಸ್ಟೇಜ್ ನಿಮ್ಮ ಲಾಭದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ#
ನಿಮ್ಮ ಲಾಭ ಮತ್ತು ನಷ್ಟದ ವರದಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ (ಅಧ್ಯಾಯ 10 ರಲ್ಲಿ):
$$\text{Gross Profit} = \text{ಒಟ್ಟು ಮಾರಾಟದ ಆದಾಯ} - \text{ಮಾರಾಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚ}$$
$$\text{Net Profit} = \text{Gross Profit} - \text{ದೈನಂದಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು} - \mathbf{ವೇಸ್ಟೇಜ್\ ವೆಚ್ಚ}$$
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಯ ಖರೀದಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ, ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಳೆದುಹೋದ ನಿಖರವಾದ ರೂಪಾಯಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
❓ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು (FAQ)#
Q1: ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಫ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾನು ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಹೌದು! ನೀವು ಮೊಬೈಲ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಇಲ್ಲದ ಗೋಡೌನ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎಂದಿನಂತೆ ವೇಸ್ಟೇಜ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಕವರೇಜ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಲೆಡ್ಜರ್ಗೆ ಸಿಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
Q2: ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಬದಲು ಅಗ್ಗದ ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು?
ವೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಲಾಗ್ ಬೇಡ ಮಾಡಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ವಿಕ್ ಸೇಲ್ ಗೆ ಹೋಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿ ದರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ (ಉದಾ. ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ₹30/ಕೆಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ₹10/ಕೆಜಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು). ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ!
Q3: ನನ್ನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ವರದಿಗಳು (ರಿಪೋರ್ಟ್) ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಮಾಸಿಕ ಸಾರಾಂಶವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಒಟ್ಟು ವ್ಯರ್ಥ ತೂಕ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
➡️ ಮುಂದಿನ ಹಂತ:#
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾವತಿಗಳು, ನಗದು ರಸೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಕಲಿಯೋಣ! ಅಧ್ಯಾಯ 08: ಪಾವತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಗದು ಹರಿವು ಗೆ ಹೋಗಿ.