પ્રકરણ 06: સ્ટોક અને ઈન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ (સબ્જી પાવર મેનેજમેન્ટ)

શાકભાજી નાશવંત માલ છે. તમારી દુકાન અથવા ગોડાઉનમાં હાલમાં તમારી પાસે ડુંગળીની કેટલી થેલીઓ, ટામેટાંના ક્રેટ અથવા બટાકાની બોરીઓ છે તે જાણવું, અછત, ચોરી અને બિનજરૂરી બગાડ અટકાવે છે.

📦 1. સ્ટોક સ્ક્રીનની ઝાંખી#

નેવિગેશન મેનૂમાં "સ્ટોક (સ્ટૉક)" પર ક્લિક કરો:

તમે આ પૃષ્ઠ પર શું જુઓ છો:#

1. શાકભાજીની સૂચિ: તમારી દુકાનમાં દરેક શાકભાજી અથવા ફળ તેના ઇમોજી સાથે (🍅 🥔 🧅 🌶️ 🧄 🥕 🥬 🥦 🍆 🥒).
2. વર્તમાન ઉપલબ્ધ સ્ટોક (ઉપલબ્ધ ઉપકરણ): તમારી દુકાનમાં જીવંત જથ્થો (દા.ત. 450 કિગ્રા, 25 ક્રેટ, 80 બેગ).
3. ⚠️ લો-સ્ટોક એલર્ટ બેજ: જો કોઈપણ શાકભાજી તમારા સેટ કરેલ લઘુત્તમ સલામતી સ્તરથી નીચે જાય છે (દા.ત. 50 કિલો કરતાં ઓછું બાકી), તો એમ્બર/લાલ ચેતવણી બેજ દેખાય છે જેથી તમે વધુ ઓર્ડર કરવાનું જાણો!
4. ડિફોલ્ટ ખરીદી અને વેચાણ દરો: ઝડપી સંદર્ભ માટે તમારા પ્રમાણભૂત વેચાણ દરો.
5. એક્શન બટન્સ:
   • ⚙️ એડજસ્ટ (મિલાન): ભૌતિક ગણતરી પછી મેન્યુઅલી સ્ટોક એડજસ્ટ કરો.
   • 🔄 ટ્રાન્સફર (ટ્રાન્સફર): સ્ટોકને બીજી શાખા અથવા સ્ટોલમાં ખસેડો.
   • ✏️ સંપાદિત કરો (બદલો): આઇટમના નામ, ઇમોજીસ અથવા ડિફોલ્ટ રેટ અપડેટ કરો.

➕ 2. નવી શાકભાજીની વસ્તુ કેવી રીતે ઉમેરવી#

1. "+ પ્રોડક્ટ ઉમેરો (નઈ સબજી ઉમેરો)" બટન પર ક્લિક કરો.
2. સરળ ફોર્મ ભરો:
   • ઇમોજી આઇકન: વેજીટેબલ ઇમોજી પર ટેપ કરો (દા.ત. ટામેટા માટે 🍅, કેરી માટે 🥭).
   • નામ (અંગ્રેજી): (દા.ત. ટામેટા હાઇબ્રિડ).
   • સ્થાનિક નામ (हिंदी / क्षेत्रीय): ​​(દા.ત. टमाटर हाइब्रिड).
   • ડિફોલ્ટ યુનિટ (ઈકાઈ): kg, ક્રેટ (ક્રેટ), બેગ (બોરી), બંડલ (ગડ્ડી) અથવા પીસ (પીસ) પસંદ કરો.
   • મૂળભૂત વેચાણ કિંમત (બિક્રી ભાવ): (દા.ત. ₹30 પ્રતિ કિલો).
   • મૂળભૂત ખરીદી કિંમત (खरीद भाव): (દા.ત. ₹20 પ્રતિ કિલો).
   • ન્યૂનતમ સલામતી સ્ટોક (ન્યૂનતમ ઉપયોગ ચેતવણી): (દા.ત. 50 કિગ્રા).
3. "સેવ પ્રોડક્ટ" પર ક્લિક કરો. શાકભાજી વેચાણ અને ખરીદી માટે તરત જ તૈયાર છે!

⚖️ 3. ફિઝિકલ સ્ટોક ઓડિટ અને એડજસ્ટમેન્ટ (દુકાન / ગોદામ ફોન मिलान)#

શાકભાજીના વેપારમાં, ભેજનું બાષ્પીભવન (સુખના), સ્કેલની ભિન્નતા અથવા નાના હેન્ડલિંગ નુકસાનને કારણે દિવસ દરમિયાન વજન કુદરતી રીતે ઘટે છે.

જ્યારે તમે દિવસ અથવા અઠવાડિયાના અંતે તમારા ભૌતિક સ્ટોકની ગણતરી કરો અને થોડો તફાવત શોધો, ત્યારે સ્ટોક એડજસ્ટમેન્ટ ટૂલનો ઉપયોગ કરો:

પગલું-દર-પગલાં ભૌતિક ગણતરી ગોઠવણ:#

1. સ્ટોક લિસ્ટમાં શાકભાજી શોધો અને "એડજસ્ટ (મિલાન)" બટન પર ક્લિક કરો.
2. તમે તમારા દુકાનના સ્કેલ પર ગણેલ વાસ્તવિક ભૌતિક જથ્થા દાખલ કરો (દા.ત. સિસ્ટમ 120 kg બતાવે છે, પરંતુ તમારું ભૌતિક સ્કેલ 112 kg બતાવે છે).
3. કારણ પસંદ કરો (દા.ત. ભૌતિક સ્ટોક ઓડિટ / દુકાન मिलान અથવા ભેજ નુકશાન / વજન સૂખના).
4. "સેવ એડજસ્ટમેન્ટ" પર ક્લિક કરો.
5. સિસ્ટમ સ્ટોક તરત જ તમારી ભૌતિક ગણતરીમાં અપડેટ થશે, અને ઓડિટ લોગ માલિકના રેકોર્ડ્સ માટે સાચવવામાં આવશે.

🔁 4. સ્ટોલ/શાખાઓ વચ્ચે સ્ટોક ટ્રાન્સફર કરવો (शाखा ट्रांसफर)#

જો તમે બહુવિધ મંડી સ્ટોલ ચલાવો છો (દા.ત. મુખ્ય ગોડાઉન અને રિટેલ શોપ #2):

1. શાકભાજીની બાજુમાં "ટ્રાન્સફર (ટ્રાન્સફર)" પર ક્લિક કરો.
2. ગંતવ્ય શાખા પસંદ કરો (Kis Shop में भेजना है).
3. ટ્રાન્સફર કરવા માટેનો જથ્થો દાખલ કરો (દા.ત. 20 ક્રેટ્સ).
4. "કન્ફર્મ ટ્રાન્સફર" પર ક્લિક કરો.
5. સ્ટોક આપમેળે તમારી વર્તમાન દુકાનમાંથી કપાઈ જાય છે અને ગંતવ્ય દુકાનમાં ઉમેરવામાં આવે છે—કોઈપણ મેન્યુઅલ પેપરવર્ક વગર!

📜 5. સ્ટોક મૂવમેન્ટ હિસ્ટ્રી (સ્ટોક ઈતિહાસ)#

તમારા બટાકાનો સ્ટોક 500 કિલોથી 200 કિલો કેમ થયો તે જાણવા માગો છો?

1. સ્ટોક પેજની ટોચ પર, "સ્ટોક હિસ્ટ્રી (સ્ટૉક ઇતિહાસ)" ટેબ પર ક્લિક કરો.
2. તમે દરેક એક ચળવળનો કાલક્રમિક લોગ જોશો:
   • 🟢 ખરીદીઓ (આવક): ખરીદી બિલ નંબર સાથે સ્ટોકમાં ઉમેરવામાં આવ્યું.
   • 🔴 સેલ્સ (બિક્રી): ગ્રાહક બિલ નંબર સાથેના સ્ટોકમાંથી બાદ કરવામાં આવે છે.
   • 🗑️ બગાડ (ખરાબી): સડેલી પેદાશને કારણે બાદ કરવામાં આવે છે.
   • ⚙️ ઓડિટ અને ટ્રાન્સફર: મેન્યુઅલ એડજસ્ટમેન્ટ અને શાખાની હિલચાલ.

❓ વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQ)#

Q1: શું હું શાકભાજી વેચી શકું જો એપમાં તેનો સ્ટોક 0 કિલો દેખાય?

હા. ઝડપી મંડીમાં ભીડના કલાકોમાં, એપ્લિકેશન બિલિંગની મંજૂરી આપે છે, ભલે અંદરની ટ્રક હજી સુધી એપ્લિકેશનમાં દાખલ ન થઈ હોય. તમારો સ્ટોક અસ્થાયી રૂપે નકારાત્મક (દા.ત. -20 કિગ્રા) બતાવશે, અને તમે સવારના ખરીદીનું બિલ દાખલ કરો કે તરત જ, તે આપમેળે યોગ્ય હકારાત્મક સ્ટોકમાં સંતુલિત થઈ જશે.

પ્રશ્ન 2: જ્યારે બજારના ભાવ વધે ત્યારે હું શાકભાજીની ડિફોલ્ટ વેચાણ કિંમત કેવી રીતે બદલી શકું?

તે શાકભાજીની બાજુમાં ✏️ Edit બટન પર ક્લિક કરો, ડિફોલ્ટ વેચાણ કિંમત બદલો, અને સાચવો પર ક્લિક કરો. ભવિષ્યના તમામ નવા બિલ અપડેટેડ રેટનો ઉપયોગ કરશે.

Q3: શું હું સૂચિમાંથી શાકભાજી કાઢી શકું?

જો તમે હવે મોસમી શાકભાજીનો વેપાર કરતા નથી (દા.ત. ઑફ-સીઝન દરમિયાન લીલા વટાણા), તો તમે તેને સંપાદિત કરી શકો છો અથવા તેને 0 સ્ટોક સાથે છોડી શકો છો. તે તમારી અન્ય વસ્તુઓમાં દખલ કરશે નહીં.

➡️ આગલું પગલું:#

પરિવહન અને ગરમી દરમિયાન શાકભાજી સડી શકે છે અથવા બગડી શકે છે. ચાલો **પ્રકરણ 07: શાકભાજીનો બગાડ અને બગાડ**માં બગાડ કેવી રીતે રેકોર્ડ કરવું તે શીખીએ.