অধ্যায় 03: কেনাকাটা এবং প্রচুর আগমন (सब्जी खरीद व आवक)

প্রতিদিন সকালে, কৃষক, কোল্ড স্টোরেজ, বাইরের ট্রাক বা পাইকারি সরবরাহকারীদের কাছ থেকে আপনার দোকানে সবজি আসে। দ্রুত ক্রয় স্ক্রিন আপনাকে সেকেন্ডের মধ্যে প্রতিটি ইনকামিং লট রেকর্ড করতে সাহায্য করে যাতে আপনার স্টক আপডেট হয় এবং আপনার সরবরাহকারী খাতা সর্বদা সঠিক থাকে।

🚚 1. ক্রয় স্ক্রীনের ওভারভিউ#

ক্রয় স্ক্রীন আপনাকে অনুমতি দেয়:

1. চাষী / সরবরাহকারী নির্বাচন করুন যিনি পণ্যটি এনেছিলেন।
2. সবজি, মোট ওজন, ব্যাগ/ক্রেটের সংখ্যা, এবং ক্রয়ের হার লিখুন।
3. শ্রম (हम्माली), কমিশন (কমিশন), এবং মালবাহী/পরিবহন (भाड़ा) কাটা বা যোগ করুন।
4. আপনি কৃষককে আগাম কত নগদ অর্থ প্রদান করেছেন এবং কতটা বাকি আছে তা রেকর্ড করুন।
5. একটি ক্রয় স্লিপ প্রিন্ট করুন বা হোয়াটসঅ্যাপে কৃষককে একটি ডিজিটাল রসিদ পাঠান৷

📝 2. ধাপে ধাপে নির্দেশিকা: কিভাবে একটি ইনকামিং লট রেকর্ড করবেন#

graph TD
    A[1. Select Farmer / Supplier] --> B[2. Add Incoming Vegetables & Weights]
    B --> C[3. Add Labor, Freight & Commission]
    C --> D[4. Record Advance or Cash Paid]
    D --> E[5. Save & Send Slip to Farmer]

ধাপ 1: সরবরাহকারী/কৃষক নির্বাচন করুন (সপ্লায়ার বা কৃষক নির্বাচন করুন)#

1. সরবরাহকারীর নাম বক্সে ক্লিক করুন।
2. কৃষকের নাম বা ফোন নম্বর টাইপ করুন এবং তালিকা থেকে তাদের নির্বাচন করুন।
3. এখনই একজন নতুন কৃষক যোগ করতে: + নতুন সরবরাহকারী বোতামে ক্লিক করুন। তাদের নাম, ফোন নম্বর এবং গ্রাম/ঠিকানা লিখুন এবং সংরক্ষণ এ ক্লিক করুন। তারা অবিলম্বে নির্বাচন করা হবে!

ধাপ 2: ইনকামিং সবজি যোগ করুন (সবজি যোগ করুন)#

1. "+ আইটেম যোগ করুন (সব্জি যোগ করুন)" বোতামে ক্লিক করুন।
2. সবজি নির্বাচন করুন বা অনুসন্ধান করুন (যেমন, 🍅 টমেটো, 🥔 আলু, 🧄 রসুন)।
3. মোট পরিমাণ/ওজন লিখুন (মারা বা ওজন):
   (যেমন, 1200 kg বা 50 ক্রেট)
4. ক্রয়ের হার লিখুন (खरीद भाव / प्रति किलो या बोरी):
   (যেমন, ₹18 প্রতি কেজি)।
5. ক্লিক করুন "ক্রয় যোগ করুন".
6. যদি কৃষক একাধিক আইটেম (যেমন টমেটো + ফুলকপি + সবুজ মরিচ) নিয়ে আসে তবে পুনরাবৃত্তি করুন।

ধাপ 3: মান্ডি অভ্যন্তরীণ চার্জ এবং খরচ লিখুন#

স্ট্যান্ডার্ড ইনওয়ার্ড ডিডাকশন বা খরচ রেকর্ড করতে "মান্ডি চার্জ ও ফ্রেট (हम्माली, कमीशन व भाड़ा)"-এ ক্লিক করুন:

• শ্রম / হাম্মালি (हम्माली / उतराई): এই লটের জন্য মোট লোডিং/আনলোডিং ফি (যেমন প্রতি ব্যাগ ₹5)।
• কমিশন % (आढ़त / कमीशन): যদি আপনি কৃষকের কাছ থেকে কমিশন নেন (যেমন 5% বা 6%)।
• মালবাহী/পরিবহন (গাड़ी भाड़ा): আপনি যদি কৃষকের পক্ষে ট্রাক ড্রাইভারকে অর্থ প্রদান করেন তবে এটি এখানে লিখুন যাতে এটি কৃষকের নেট পেআউটে সঠিকভাবে হিসাব করা হয়।

ধাপ 4: কৃষককে পেমেন্ট রেকর্ড করুন (भुगतान दर्ज करें)#

নীচে গণনা করা নিট প্রদেয় পরিমাণ দেখুন:

• কেস 1: স্পটে সম্পূর্ণ নগদ অর্থ প্রদান করুন: প্রদেয় পরিমাণ বক্সে সম্পূর্ণ পরিমাণ টাইপ করুন (বা "সম্পূর্ণ নগদ" ক্লিক করুন)।
• কেস 2: প্রদত্ত অগ্রিম / আংশিক নগদ:
  উদাহরণ: কৃষকের মোট উৎপাদিত মূল্য হল ₹15,000। আপনি সকালে তাকে ₹5,000 নগদ দিয়েছেন।
  👉 প্রদেয় পরিমাণ বক্সে 5000 টাইপ করুন।
  👉 অবশিষ্ট ₹10,000 স্বয়ংক্রিয়ভাবে **কৃষকের প্রদেয় খাতায় যোগ হয়ে যাবে!
• কেস 3: সম্পূর্ণ ক্রেডিট (সন্ধ্যায় বিক্রয়ের পরে অর্থপ্রদান): প্রদেয় পরিমাণ বক্সটি 0 হিসাবে ছেড়ে দিন।

ধাপ 5: সংরক্ষণ করুন এবং ক্রয় স্লিপ পাঠান#

আপনার পছন্দের কাজ চয়ন করুন:

• 🟢 সেভ এবং হোয়াটসঅ্যাপ স্লিপ: ক্রয় সংরক্ষণ করে এবং সরাসরি কৃষকের WhatsApp ফোন নম্বরে একটি পরিষ্কার অভ্যন্তরীণ স্লিপ পাঠায়।
• 🖨️ সেভ এবং প্রিন্ট ভাউচার: কৃষক বা আপনার গোডাউন ফাইলের জন্য একটি কাগজ ক্রয়ের স্লিপ প্রিন্ট করে।
• 💾 সেভ পারচেজ: আপনার লেজারে নিঃশব্দে লট সেভ করে।

🌾 3. কৃষকের জন্য নমুনা WhatsApp ক্রয় স্লিপ#

🚚 *VEGETABLE INWARD LOT SLIP / आवक पर्ची*
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🏪 *Shree Ganesh Vegetable Traders*
📍 Shop No. 14, APMC Fruit & Veg Mandi
📞 98765-43210
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
👨‍🌾 *Farmer / Supplier:* Baldev Singh (Punjab)
📅 *Date:* 31 Aug 2026, 05:30 AM
🔢 *Purchase Lot #:* PUR-20260831-0012
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📦 *VEGETABLE LOT DETAILS:*
1. 🥔 Potato (3797 Grade): 100 Bags (5,000 kg) @ ₹16/kg = ₹80,000.00
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Gross Amount: ₹80,000.00
Deductions:
- Commission (5%): -₹4,000.00
- Unloading / Labor (100 Bags): -₹1,000.00
- Truck Freight Paid: -₹5,000.00
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
*Net Farmer Amount: ₹70,000.00*
💵 *Cash Paid Today:* ₹20,000.00
🔴 *Balance Payable (बाकी देय राशि):* ₹50,000.00
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
_Lot received in good condition._

📈 4. কীভাবে কেনাকাটা স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনার স্টক আপডেট করে#

আপনি যখন একটি ক্রয় সংরক্ষণ করুন:

1. লাইভ স্টক বৃদ্ধি: আপনার স্টকে 200 কেজি পেঁয়াজ থাকলে এবং আপনি 500 কেজি ক্রয় করেন, আপনার স্টক স্ক্রীন অবিলম্বে 700 কেজি দেখাবে।
2. মূল্যের আপডেট: অ্যাপটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সবজির গড় দাম আপডেট করে যাতে আপনার লাভের রিপোর্ট সঠিক হয়।
3. সরবরাহকারী লেজার আপডেট: আপনি যদি সম্পূর্ণ অর্থ প্রদান না করেন, তাহলে সরবরাহকারীর ব্যালেন্স আপনার সাপ্লায়ার (সপ্লায়ার) ট্যাবে আপডেট করা হয়।

📜 5. অভ্যন্তরীণ ইতিহাস দেখা এবং স্লিপগুলি পুনরায় মুদ্রণ করা#

আজ বা অতীতের তারিখে কেনা সমস্ত সবজির লট দেখতে:

1. দ্রুত ক্রয় পৃষ্ঠার শীর্ষে "ক্রয়ের ইতিহাস (खरीद इतिहास)" ট্যাবে ক্লিক করুন৷
2. আপনি সরবরাহকারীর নাম দ্বারা অনুসন্ধান করতে পারেন বা একটি তারিখ ফিল্টার নির্বাচন করতে পারেন৷
3. সম্পূর্ণ ব্রেকডাউন দেখতে 👁️ ভিউ এ ক্লিক করুন অথবা ভাউচারটি পুনরায় প্রিন্ট করতে 🖨️ প্রিন্ট এ ক্লিক করুন।

❓ প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQ)#

প্রশ্ন 1: যদি একজন কৃষক ওজন হ্রাস বা ময়লা কাটানোর সাথে পণ্য নিয়ে আসে (ছাঁটাই/কটাব)?

আইটেমটি প্রবেশ করার সময় কেবলমাত্র নিট ওজন (ময়লা/লোপাট কাটার পরে প্রকৃত স্বীকৃত ওজন) লিখুন। যদি একটি নগদ ছাড় থাকে, তাহলে এটি ডিসকাউন্ট/ডিডাকশন ফিল্ডে লিখুন।

প্রশ্ন 2: আমি কি এক বিলে একাধিক কৃষকের কাছ থেকে কেনাকাটা রেকর্ড করতে পারি?

না। মান্ডি অ্যাকাউন্টিংয়ে প্রতিটি কৃষকের জন্য একটি পৃথক ক্রয় এন্ট্রি তৈরি করা সর্বোত্তম অনুশীলন যাতে প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব পরিষ্কার খাতা এবং রসিদ থাকে।

প্রশ্ন 3: সন্ধ্যার পরে কৃষকের অবশিষ্ট ভারসাম্য কিভাবে মিটিয়ে ফেলব?

সাপ্লায়ার্স (সপ্লায়ার্স) ট্যাবে যান, কৃষকের প্রোফাইল খুলুন এবং "রেকর্ড পেমেন্ট" বা "সেটেল লট" এ ক্লিক করুন। আরও জানুন অধ্যায় ০৫: সরবরাহকারী ব্যবস্থাপনা এবং খাতা।

➡️ পরবর্তী ধাপ:#

এখন যেহেতু আপনি সবজি ক্রয় এবং বিক্রি করতে জানেন, আসুন জেনে নিই কীভাবে আপনার গ্রাহকের খাতা পরিচালনা করবেন এবং উধার সংগ্রহ করবেন! অধ্যায় ০৪: গ্রাহক ব্যবস্থাপনা এবং খাতা এ যান।