অধ্যায় 06: স্টক এবং ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট (সব্জি ডিভাইস ম্যানেজমেন্ট)

শাকসবজি পচনশীল পণ্য। আপনার দোকানে বা গোডাউনে বর্তমানে কত ব্যাগ পেঁয়াজ, টমেটোর ক্রেট বা আলুর বস্তা আছে তা জানা থাকলে তা ঘাটতি, চুরি এবং অপ্রয়োজনীয় লুণ্ঠন প্রতিরোধ করে।

📦 1. স্টক স্ক্রীনের ওভারভিউ#

নেভিগেশন মেনুতে "স্টক (স্টক)" এ ক্লিক করুন:

আপনি এই পৃষ্ঠায় যা দেখছেন:#

1. সবজির তালিকা: আপনার দোকানের প্রতিটি সবজি বা ফল তার ইমোজি সহ (🍅 🥔 🧅 🌶️ 🧄 🥕 🥬 🥦 🍆 🥒)।
2. বর্তমান উপলব্ধ স্টক (উপলব্ধ সুবিধা): আপনার দোকানে লাইভ পরিমাণ (যেমন 450 কেজি, 25 ক্রেট, 80 ব্যাগ)।
3. ⚠️ লো-স্টক অ্যালার্ট ব্যাজ: যদি কোনো সবজি আপনার সেট করা ন্যূনতম নিরাপত্তা স্তরের নিচে নেমে যায় (যেমন 50 কেজির কম অবশিষ্ট), একটি অ্যাম্বার/লাল সতর্কতামূলক ব্যাজ প্রদর্শিত হবে যাতে আপনি আরও অর্ডার করতে জানেন!
4. ডিফল্ট ক্রয় ও বিক্রয়ের হার: দ্রুত রেফারেন্সের জন্য আপনার মানক বিক্রয়ের হার।
5. অ্যাকশন বোতাম:
   • ⚙️ সামঞ্জস্য করুন (মিলান): শারীরিক গণনার পরে ম্যানুয়ালি স্টক সামঞ্জস্য করুন।
   • 🔄 স্থানান্তর (ট্রান্সফার): অন্য শাখা বা স্টলে স্টক সরান।
   • ✏️ সম্পাদনা করুন (পরিবর্তন): আইটেমের নাম, ইমোজি বা ডিফল্ট রেট আপডেট করুন।

➕ 2. কীভাবে একটি নতুন সবজি আইটেম যোগ করবেন#

1. "+ পণ্য যোগ করুন (নাই সব্জি যোগ করুন)" বোতামে ক্লিক করুন।
2. সহজ ফর্ম পূরণ করুন:
   • ইমোজি আইকন: উদ্ভিজ্জ ইমোজিতে ট্যাপ করুন (যেমন টমেটোর জন্য 🍅, আমের জন্য 🥭)।
   • নাম (ইংরেজি): (যেমন টমেটো হাইব্রিড)।
   • স্থানীয় নাম (हिंदी / क्षेत्रीय): ​​(যেমন टमाटर हाइब्रिड)।
   • ডিফল্ট ইউনিট (इकाई): কেজি, ক্রেট (ক্রেট), ব্যাগ (বোরি), বান্ডেল (গড্ডি), বা পিস (পিস) বেছে নিন।
   • ডিফল্ট বিক্রয় মূল্য (বিক্রি মূল্য): (যেমন ₹30 প্রতি কেজি)।
   • ডিফল্ট ক্রয় মূল্য (खरीद भाव): (যেমন ₹২০ প্রতি কেজি)।
   • ন্যূনতম সেফটি স্টক (নিউন্টাম চেষ্টা সতর্ক): (যেমন ৫০ কেজি)।
3. "সেভ প্রোডাক্ট" ক্লিক করুন। সবজি অবিলম্বে বিক্রয় এবং ক্রয়ের জন্য প্রস্তুত!

⚖️ 3. ফিজিক্যাল স্টক অডিট এবং অ্যাডজাস্টমেন্ট (দুকান / গোদাম ফোন মিল)#

সবজি ব্যবসায়, আর্দ্রতা বাষ্পীভবন (सूखना), স্কেলের তারতম্য, বা সামান্য হ্যান্ডলিং ক্ষতির কারণে ওজন স্বাভাবিকভাবেই দিনে কমে যায়।

আপনি যখন দিন বা সপ্তাহের শেষে আপনার ফিজিক্যাল স্টক গণনা করেন এবং সামান্য পার্থক্য খুঁজে পান, তখন স্টক অ্যাডজাস্টমেন্ট টুলটি ব্যবহার করুন:

ধাপে ধাপে শারীরিক গণনা সমন্বয়:#

1. স্টক তালিকায় সবজিটি খুঁজুন এবং "অ্যাডজাস্ট (মিলান)" বোতামে ক্লিক করুন।
2. আপনার দোকানের স্কেলে আপনার গণনা করা প্রকৃত শারীরিক পরিমাণ লিখুন (যেমন সিস্টেমটি 120 কেজি দেখায়, কিন্তু আপনার শারীরিক স্কেল 112 কেজি দেখায়)।
3. কারণ নির্বাচন করুন (যেমন শারীরিক স্টক অডিট / দোকান মিল বা আদ্রতা হ্রাস / ওজন সুখনা)।
4. "সেভ অ্যাডজাস্টমেন্ট" ক্লিক করুন।
5. সিস্টেম স্টক অবিলম্বে আপনার শারীরিক গণনা আপডেট হবে, এবং মালিকের রেকর্ডের জন্য একটি অডিট লগ সংরক্ষিত হয়।

🔁 4. স্টল/শাখার মধ্যে স্টক স্থানান্তর করা (शाखा ट्रान्सफर)#

আপনি যদি একাধিক মান্ডি স্টল পরিচালনা করেন (যেমন প্রধান গোডাউন এবং রিটেল শপ #2):

1. সবজির পাশে "ট্রান্সফার (ট্রান্সফার)" ক্লিক করুন।
2. গন্তব্য শাখা নির্বাচন করুন (Kis Shop में भेजना है)।
3. স্থানান্তর করার পরিমাণ লিখুন (যেমন 20 ক্রেট)।
4. "স্থানান্তর নিশ্চিত করুন" ক্লিক করুন৷
5. স্টকটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনার বর্তমান দোকান থেকে কেটে নেওয়া হয় এবং গন্তব্যের দোকানে যোগ করা হয়—কোনও ম্যানুয়াল কাগজপত্র ছাড়াই!

📜 5. স্টক আন্দোলনের ইতিহাস (স্টক ইতিহাস)#

আপনার আলুর স্টক কেন 500 কেজি থেকে 200 কেজিতে পরিবর্তিত হয়েছে তা জানতে চান?

1. স্টক পৃষ্ঠার শীর্ষে, "স্টক ইতিহাস (স্টক ইতিহাস)" ট্যাবে ক্লিক করুন।
2. আপনি প্রতিটি একক আন্দোলনের একটি কালানুক্রমিক লগ দেখতে পাবেন:
   • 🟢 ক্রয় (আওয়াক): ক্রয় বিল নম্বর সহ স্টকে যোগ করা হয়েছে।
   • 🔴 বিক্রয় (বিক্রি): গ্রাহক বিল নম্বর সহ স্টক থেকে কাটা।
   • 🗑️ বর্জ্য (খারাবি): পচা পণ্যের কারণে কাটা।
   • ⚙️ অডিট ও ট্রান্সফার: ম্যানুয়াল অ্যাডজাস্টমেন্ট এবং ব্রাঞ্চ মুভমেন্ট।

❓ প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQ)#

প্রশ্ন 1: অ্যাপে স্টক 0 কেজি থাকলে আমি কি সবজি বিক্রি করতে পারি?

হ্যাঁ। দ্রুত মান্ডির ভিড়ের সময়ে, অ্যাপটি বিলিংয়ের অনুমতি দেয় এমনকি অভ্যন্তরীণ ট্রাকটি অ্যাপে প্রবেশ না করলেও। আপনার স্টক সাময়িকভাবে নেতিবাচক (যেমন -20 কেজি) দেখাবে এবং আপনি সকালের কেনাকাটার বিল প্রবেশ করার সাথে সাথেই এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সঠিক পজিটিভ স্টকের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখবে।

প্রশ্ন 2: বাজারের দাম বেড়ে গেলে আমি কীভাবে সবজির ডিফল্ট বিক্রয় মূল্য পরিবর্তন করব?

সেই সবজির পাশে ✏️ সম্পাদনা বোতামে ক্লিক করুন, ডিফল্ট বিক্রয় মূল্য পরিবর্তন করুন এবং সংরক্ষণ করুন ক্লিক করুন। সমস্ত ভবিষ্যতের নতুন বিল আপডেট করা হার ব্যবহার করবে।

প্রশ্ন 3: আমি কি তালিকা থেকে একটি সবজি মুছে দিতে পারি?

আপনি যদি আর মৌসুমি সবজির ব্যবসা না করেন (যেমন অফ-সিজনে সবুজ মটর), আপনি এটি সম্পাদনা করতে পারেন বা 0 স্টক দিয়ে রেখে দিতে পারেন। এটি আপনার অন্যান্য আইটেমগুলির সাথে হস্তক্ষেপ করবে না।

➡️ পরবর্তী ধাপ:#

পরিবহন এবং গরমের সময় শাকসবজি পচে বা নষ্ট হতে পারে। আসুন অধ্যায় ০৭: ভেজিটেবল ওয়েস্টেজ এবং স্পোইলেজ এ কীভাবে লুণ্ঠন রেকর্ড করা যায় তা শিখি।